Faitouts basse température pour des plats de meilleure qualité

Faitout qui permet de cuire à basse température mais aussi à la vapeur douce à l'aide d'une passoire à insérer. Fabriqué en inox 18/10 qualité chirurgicale avec un fond thermodiffuseur capsulé de 11,3 mm.
Différents modèles disponibles : faitouts bas, faitouts hauts et insert adaptés.

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118,50 €

ModelTaillePrix
Faitout bas1,5L (diam. 16cm / H 7cm) 118.5 €
Faitout bas1,8 L (diam. 16cm / H 9cm) 139 €
Faitout bas3L (diam. 20cm / H 9cm) 155 €
Faitout bas3,8 L (diam. 20cm / H 12cm) 159 €
Faitout haut6 L (diam. 24 cm / H 12.5cm) 179 €
Faitout haut9 L (diam. 24cm / H 19.5cm) 195 €
Insert Cuit Vapeurdiam. 20 cm 75 €
Insert Cuit Vapeurdiam. 24 cm 79 €



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Faitouts basse température, de délicieuses recettes aux saveurs amplifiées et arômes naturels préservés

Les faitouts basse température Ecovitam et leurs accessoires en inox robuste permettent de préparer une cuisine saine et gouteuse sans matière grasse ni eau.

 Une fois la température de 60° atteinte : cuisson à l'étouffée très douce.




Différents modes de cuisson possibles grâce aux faitouts basse température

Le fond thermo diffuseur du faitout facilite l'accumulation de chaleur pour permettre de finaliser la cuisson tous feux éteints. Garantie la préservation des qualités nutritives des produits cuisinés.

Cuisson à l'étouffée sans eau : Le départ de la cuisson se fait à froid avec le faitout rempli d'aliments au ¾. Mettre le couvercle, chauffer à feu doux et attendre que le thermomètre indique une température de 60°C. Retirer ensuite du feu et laisser cuire le temps indiquée sur votre recette.

Cuisson sans gras : Chauffer à feu vif 3 ou 4 minutes sans le couvercle. Effectuer le test de la goutte. La goutte d'eau placée dans le faitout doit rouler comme une bille pour indiquer que la température est optimale pour débuter la cuisson. Par contre, si cette goutte s'évapore, le faitout n'est pas encore assez chaud.

Cuisson à la vapeur douce : Pour ce mode de cuisson, vous devez utiliser une passoire inox adaptée qui est vendue séparément. Mettre un peu d'eau au fond du faitout et les aliments dans la passoire. Fermer avec le couvercle. La vapeur se forme rapidement et en 10 minutes environ, c'est prêt.

Cuisson au bain marie : Il suffit de placer la nourriture, par exemple, dans un bol légumier inox posé sur le faitout.

Les faitouts basse température : un choix avantageux au quotidien


Matériau de grande qualité, robuste et fiable : une qualité de matériau irréprochable MADE IN ITALY qui est conçu pour durer. Thermomètre intégré pour surveiller la température et maîtriser la cuisson.
Sans revêtement chimique, ni émanation de téflon : faitout en inox 18/10 qualité chirurgicale.



Caractéristiques des faitouts basse température

Compatibles tous feux : gaz, plaques électriques, vitrocéramiques, hallogènes et induction
Garantie 15 ans (thermomètre et poignées garantis 2 ans)
Corps du faitout en Inox 18/10 1mm
Couvercle en Inox 18/10 1mm
Fond en alliage aluminium 9,7 mm
Epaisseur totale 11,3 mm
Poignées en bakélite
Joint d’eau
Télécharger le mode d’emploi des faitouts basse température

 

* offre valable dans la limite des stocks disponibles.

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Faitouts Basse Température

Faitouts Basse Température

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